Cuore del Colle.

Olio d’Oliva Prestige nato sulle colline del Ponente Ligure

Sulle colline e davanti al mare del Ponente Ligure, nella riviera dei fiori, l’Azienda agricola Colle degli Ulivi, è nato l’olio Prestige.

Un olio prodotto dalle migliori e selezione olive della qualità Cultivar Taggiasca, estratto esclusivamente con metodi artigianali e con procedure paragonabili alla procedura D.O.P.

Questa attenzione da vita a un prodotto genuino e pregiato di elevatissima qualità, con pochi rivali.

L’azienda ha aperto la produzione alle più recenti innovazioni nel campo dell’olivicoltura, nei più elevati standard di qualità puntando a un prodotto dalla bassa acidità e ad alto contenuto oleico.

In particolare i polifenoli e altri antiossidanti naturali, che conferiscono infine all’olio del Colle il gusto tipico dell’oliva Taggiasca appena raccolta.

La raccolta delle olive rispetta infatti i giusti tempi di maturazione e le olive mature finiscono nella bottiglia del Cuore del Colle.

Subito dopo, rapidamente si avvia la molitura, in questo modo l’olio conserva tutte le sue sostanze nutritive.

Dalle olive del “Colle degli Ulivi” nelle campagne di Diano Marina (IM), l’Azienda Agricola Colle degli Ulivi estrae a freddo quest’olio extravergine d’oliva dal sapore fruttato e vellutato.

Inizialmente dolce al palato, e con un leggerissimo retrogusto piccantino alla fine.

per questo motivo, il nostro olio è ideale per esser consumato a crudo.

Inoltre, e’ adatto per accompagnare piatti a base di carni bianche oppure verdure cotte, ma anche insalate, capresi, pinzimoni, bruschette e infine pesce.

Siamo nati sulla riva di un mare che da sempre unisce tradizioni e cultura culinaria.

La Riviera dei Fiori è il “luogo” che ispira il nostro mondo e il nostro modo di lavorare e dà spinta alla nostra passione per la qualità legata all’artigianalità.