Coll’Olio, dalle olive del “Colle degli Ulivi” Olio extra vergine di oliva prodotto da olive italiane selezionate da noi per voi, leggero dal sapore rotondo e leggermente fruttato.
La nostra selezione scelta per voi per continuare ad assaporare le caratteristiche dell’artigianalità di piccole produzioni con equilibrio giusto nel gusto per valorizzare ogni vostro piatto.
100% Italiano
L’azienda agricola “Il colle degli Ulivi” è situata sulle colline dell’immediato entroterra di Diano Marina.
l’Azienda agricola produce olio di oliva taggiasca da oltre quattro generazioni con metodi esclusivamente artigianali.
Per questa ragione, il nostro olio è ideale per accompagnare non solo piatti a base di carni bianche oppure verdure cotte, ma anche insalate, capresi, pinzimoni, bruschette e infine pesce.
Inoltre, oggi l’azienda ha aperto la produzione alle più recenti innovazioni nel campo dell’olivicoltura, nella tutela dell’ambiente e dei più elevati standard di qualità.
La raccolta delle olive rispetta infatti i giusti tempi di maturazione.
Dopodiché, rapidamente si avvia la molitura.
In tal modo l’olio conserva tutte le sue sostanze nutritive, come ad esempio i polifenoli e altri antiossidanti naturali, che conferiscono infine all’olio del Colle il gusto tipico dell’oliva Taggiasca appena raccolta.
Siamo nati sulla riva di un mare che da sempre unisce tradizioni e cultura culinaria.
La nostra terra, suddivisa tra roccia e acqua, ci spinge a ricercare l’armonia tra gli elementi. Questa è la nostra filosofia, da quattro generazioni, tramandata di padre in figlio.
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