CARCIOFI SPINOSI II SCELTA

Descrizione

CARCIOFI SPINOSI (disponibili in stagione invernale)

Nei terrazzamenti affacciati sul mare, piantiamo i carciofi della Riviera di varietà spinosa. Tra luglio e agosto i carciofi vengono piantati e irrigati per tutto il periodo estivo Si crea poi un letto di terra vicino alla pianta per proteggerla nell’inverno e per Natale sino in primavera raccogliamo i frutti della pianta. Con il taglio fresco giornaliero garantiamo la tenerezza sia del cuore del carciofo sia del gambo. Vere golosità per gli appassionati, da mangiare anche crudi con un filo d’olio extravergine  e scaglie di parmigiano e pecorino. Con il corriere espresso garantiamo la consegna in 40/72h e il taglio sempre nel giorno della partenza . Una volta assaggiati non potrete più starne senza !!! Contattaci per saperne di più Le specialità della Tradizione Ligure del Colle, preparate con olio extra vergine Taggiasca. Nel cuore del Ponente Ligure, nella riviera dei fiori, l’Azienda agricola Capra produce olio di oliva taggiasca da oltre quattro generazioni con metodi esclusivamente artigianali. Questa attenzione da vita a un prodotto genuino e pregiato. Inoltre, oggi l’azienda ha aperto la produzione alle più recenti innovazioni nel campo dell’olivicoltura, nella tutela dell’ambiente e dei più elevati standard di qualità. La raccolta delle olive rispetta infatti i giusti tempi di maturazione. Dopodiché, rapidamente si avvia la molitura. In tal modo l’olio conserva tutte le sue sostanze nutritive, come ad esempio i polifenoli e altri antiossidanti naturali, che conferiscono infine all’olio del Colle il gusto tipico dell’oliva Taggiasca appena raccolta. Dalle olive del “Colle degli Ulivi” nelle campagne di Diano Marina (IM), l’Azienda Agricola Colle degli Ulivi estrae a freddo quest’olio extravergine d’oliva dal sapore fruttato medio. Inizialmente dolce al palato, e con un leggerissimo retrogusto piccante alla fine. Per questa ragione, il nostro olio è ideale per accompagnare non solo piatti a base di carni bianche oppure verdure cotte, ma anche insalate, capresi, pinzimoni, bruschette e infine pesce. Siamo nati sulla riva di un mare che da sempre unisce tradizioni e cultura culinaria. La Riviera dei Fiori è il “luogo” che ispira il nostro mondo e il nostro modo di lavorare e dà spinta alla nostra passione per la qualità legata all’artigianalità. La nostra terra, suddivisa tra roccia e acqua, ci spinge a ricercare l’armonia tra gli elementi. Questa è la nostra filosofia, da quattro generazioni, tramandata di padre in figlio.