Carciofini sott’olio vaso gr.300

Descrizione

Carciofini sott’olio vaso gr.300 Carciofini sott’olio vaso gr.300 “de Petrin” Le specialità della Tradizione Ligure del Colle, preparate con olio extra vergine Taggiasca. I carciofini sott’olio del Colle degli Ulivi, nascono dalla selezione dei più piccoli e teneri carciofi della nostra produzione. Sono carciofi della qualità spinosa, coltivati direttamente in azienda, preparati per la cottura con vino e aceto, e poi conservati sott’olio extra vergine d’oliva. Il loro sapore delicato e appetitoso li rende ideali per ogni uso in cucina. INGREDIENTI: carciofi bolliti in aceto e vino bianco, olio extra vergine d’oliva, sale e aromi naturali. CONSERVAZIONE: si conservano in luogo fresco e asciutto anche dopo l’apertura del vasetto. Oltre agli uliveti, in azienda produciamo ortaggitipicamente regionali, quali basilico, carciofi, zucchine trombette e pomodori cuore di bue. Nel cuore del Ponente Ligure, nella riviera dei fiori, l’Azienda agricola Capra produce olio di oliva taggiasca da oltre quattro generazioni con metodi esclusivamente artigianali. Inoltre, oggi l’azienda ha aperto la produzione alle più recenti innovazioni nel campo dell’olivicoltura, nella tutela dell’ambiente e dei più elevati standard di qualità. La raccolta delle olive rispetta infatti i giusti tempi di maturazione. Dopodiché, rapidamente si avvia la molitura. In tal modo l’olio conserva tutte le sue sostanze nutritive, come ad esempio i polifenoli e altri antiossidanti naturali, che conferiscono infine all’olio del Colle il gusto tipico dell’oliva Taggiasca appena raccolta. Questa attenzione da vita a un prodotto genuino e pregiato. Dalle olive del “Colle degli Ulivi” nelle campagne di Diano Marina (IM), l’Azienda Agricola Colle degli Ulivi estrae a freddo quest’olio extravergine d’oliva dal sapore fruttato medio. Inizialmente dolce al palato, e con un leggerissimo retrogusto piccante alla fine. Per questa ragione, il nostro olio è ideale per accompagnare non solo piatti a base di carni bianche oppure verdure cotte, ma anche insalate, capresi, pinzimoni, bruschette e infine pesce. La nostra terra, suddivisa tra roccia e acqua, ci spinge a ricercare l’armonia tra gli elementi. Questa è la nostra filosofia, da quattro generazioni, tramandata di padre in figlio. Siamo nati sulla riva di un mare che da sempre unisce tradizioni e cultura culinaria. La Riviera dei Fiori è il “luogo” che ispira il nostro mondo e il nostro modo di lavorare e dà spinta alla nostra passione per la qualità legata all’artigianalità.