IN QUESTO PERIODO STAGIONALE CON UNA PRODUZIONE DI CULTIVAR TAGGIASCA SUFFICIENTE AD ESAUDIRE LE RICHIESTE DELLA NOSTRA CLIENTELA NON LASCIAMO LA DISPONIBILITA’ DI QUESTA SELEZIONE 100% ITALIANO PREFERIAMO CHE SCEGLIATE LA CARATTERISTICA DELLE OLIVE MONO CULTIVAR DEL NOSTRO TERRITORIO.
Coll’Olio linea Prestige mosto bottiglia 0.75 Lt
Dalle olive del “Colle degli Ulivi”
Linea di Olio extra vergine di oliva mosto dedicato
alla ristorazione professionale e per gli usi più eleganti in bottiglia scura.
Olio extra vergine di oliva prodotto da olive italiane selezionate da noi per voi, leggero dal sapore rotondo e leggermente fruttato.
La nostra selezione scelta per voi per continuare ad assaporare le caratteristiche dell’artigianalità di piccole produzioni con equilibrio giusto nel gusto per valorizzare ogni vostro piatto.
Si distingue per le superiori caratteristiche nutrizionali e l’elevato potere antiossidante.
Acidità inferiore a 0,4%. 100% Italiano.
Nelle annate di scarsa produzione della qualità taggiasca, da una difficoltà nasce l’opportunità di integrare con una selezione di piccoli produttori una selezione scelta da noi per voi dolce al palato.
Per questa ragione, Coll’Olio è ideale per accompagnare non solo piatti a base di carni bianche oppure verdure cotte, ma anche insalate, capresi, pinzimoni, bruschette e infine pesce.
Nel cuore del Ponente Ligure, nella riviera dei fiori, l’Azienda agricola Capra produce olio di oliva taggiasca da oltre quattro generazioni con metodi esclusivamente artigianali.
Questa attenzione da vita a un prodotto genuino e pregiato.
Inoltre, oggi l’azienda ha aperto la produzione alle più recenti innovazioni nel campo dell’olivicoltura, nella tutela dell’ambiente e dei più elevati standard di qualità.
La nostra terra, suddivisa tra roccia e acqua, ci spinge a ricercare l’armonia tra gli elementi. Questa è la nostra filosofia, da quattro generazioni, tramandata di padre in figlio.
Siamo nati sulla riva di un mare che da sempre unisce tradizioni e cultura culinaria.
La Riviera dei Fiori è il “luogo” che ispira il nostro mondo e il nostro modo di lavorare e dà spinta alla nostra passione per la qualità legata all’artigianalità.
